Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngâm lá gelatine trong nước lạnh cho mềm.Dâu tằm rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Chắt phần nước trong tô ngâm lá gelatine ra, đổ phần dâu tằm xay nhuyễn vào, thêm đường. Đun cách thủy hoặc cho tô này vào lò vi sóng quay đến khi đường & lá gelatine tan. để nguội
Đánh bông phần whipping. Cho hh dâu tằm - gelatine - đường vào, thêm sữa chua, trộn thật đều.
Lót bạt bánh bông lan vào đáy khuôn rồi đổ hh mousse vào, dàn phẳng. Cho khuôn vào tủ lạnh để mousse đông & sau đó thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)